你的家鄉哪種野菜最值錢？

寒地水稻種植技術2018-04-16 19:03:43

論說野菜之前的話現在應該是豬嘴蘑和牛毛廣。如果說受大眾歡迎的話還是婆婆丁、蕨菜、刺嫩芽等經濟實惠的大眾野菜。

豬嘴蘑，應該吃過的人挺少。處理費勁，水洗、醋泡、大蒜拌，最後才能做拌菜。即使這樣，吃多了也容易鬧毛病，過敏，腦袋起包、嘴腫。豬嘴蘑一般產自東北林區，由於產量少，不易儲存，世面上很難見到出售的，偶爾有那麼一兩份那也得是幾十一斤。我在吉林生活了20年，也就吃過那麼幾次。

牛毛廣，也叫微菜，蕨類多年生草本植物。喜陰涼，多生於長白山山區等深山密林，如果沒記錯的話它的孢子好像有毒。牛毛廣市面上都以乾貨出現，由於富含蛋白質和微量元素，深受小日本歡迎，大部分出口日本，少部分進入國內市場。一般人吃這個吃不慣那味道，纖維素多，塞牙；味道苦澀，需長時間浸泡才能做冷盤或者炒菜。不認識的你拿一把乾的牛毛廣都以為是曬乾的草呢。