天寒傲2022-07-12 16:05:26

蕎麥的成熟時間一般是在秋季的9-10月份。但是因為蕎麥是一種一年四季都可以種植的農作物，所以具體的收穫時間還是要根據播種的時間來決定的。

我國蕎麥一年四季都有播種：春播、夏播、秋播和冬播，也稱春蕎、夏蕎、秋蕎、冬蕎。從播種到成熟2個半月左右。我國北方旱作區及一年一作的高寒山地多春播；黃河流域冬麥區多夏播；長江以南及沿海的華中、華南地區多秋播；亞熱帶地區多冬播；西南高原地區春播或秋播。各產區的具體適宜播期應根據品種的熟性（生育期）、當地的無霜期及＞10℃的有效積溫數，使蕎麥的盛花期避開當地的高溫（＞26℃）期，同時保證霜前成熟為基本原則。