草原厚道人cv2022-11-01 10:07:40

區別很大。

一是部位不同，羊排是指羊的肋條及連著肋骨的肉，羊腩是貼著羊排骨的肉，也是羊肚子上的肉。

二是外觀不同，羊排帶骨，沒有筋，外覆一層層薄膜，羊腩不帶骨，整體比較肥厚，一層肥一層瘦，連著一層筋。

三是口感及烹飪方式不同，羊排肥瘦結合，質地鬆軟，鮮嫩多汁，吃法多樣，適合燉、炒、醬燜及入湯，羊腩肉質比較韌，肥瘦相間，口感有層次，味道香美，適合清燉，入湯。

使用者49957419336972022-11-01 10:03:59

如果說羊排和羊腩怎麼區分，很簡單，就是羊排有羊肋骨，羊腩沒有骨頭，肥瘦相間，但肉多油少。

準確的說，羊排和羊腩的部位不同。羊排是在羊的兩側肋骨部分，羊腩是貼著羊排骨（羊肚子兩邊的骨）的肉，就是奶脯。

妍妍焓焓的姑姑2022-11-01 10:03:22

羊腩和羊排是兩個部位的肉，羊腩就好像五花肉一樣更適合紅燒，羊排就是排骨的部分，可以燒也可以烤

1、首先把鍋燒熱，把羊肉倒進去炒幹，去掉水份。

2、從新起鍋，放薑片、南乳炒香。

3、在加入已炒過的羊肉，不停的番炒，加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮15分鐘。再加入馬蹄和紅蘿蔔燜。

4、燜了一個半小時的羊腩煲做好啦，一點臊味都沒有。

花園開滿粉牡丹2022-11-01 09:39:53

羊排就是排骨的部分

羊腩是貼著羊排骨（羊肚子兩邊的骨）的肉，就是奶脯。牛腩、羊腩基本上對應的是平常說的豬的五花肉那個位置。總之，羊肚子上的一塊肉統稱為羊腩，也就是平常所說的五花肉。

鐵毛桃2022-11-01 09:31:15

羊排和羊腩分起來非常的簡單，羊排是帶有骨頭的羊腩，而楊楠是剃掉排骨肋骨以後，剩下的肉往往是肥肉和瘦肉相間的三層肉