L749296872022-07-13 00:48:24

石斛黨參鴿子湯的正宗做法

材料：老鴿子一隻、鐵皮石斛20克，枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。

製作方法：

1、將鴿子清洗乾淨，切成兩半備用；

2、把只鴿子放在冷水鍋裡煮開，去掉血末後撈起備用；

3、把鴿子放在砂鍋內，加入淹沒肉的開水；加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒，鐵皮石斛。

4、用大火將鴿子煮開，然後轉中小火燉3個小時以上；

5、將鴿湯盛到碗內後，再放入蟲草即可。

abc654321002021-03-11 20:42:38

將鴿子洗乾淨斬件飛水，飛水時加紹酒去腥味，水滾開後倒出再清洗幹石斛黨參洗乾淨連同鴿子一齊放入瓦煲，大概煲一個小時左右就可以啦，記得放一塊陳片，這個湯清熱補氣