陽光的海豚爺爺2022-02-14 20:44:36

冰糖炒糖色最好是粘稠的好。炒冰糖糖色主要是用來做紅燒肉啊，或者是其他什麼肉菜之類的上色，如果說糖色清了的話，就不能和肉很好的貼上在起，|這樣做出來的肉菜顏色就不會紅潤好看，如果糖色粘稠的話，這樣和肉很好的的貼合在一起，這樣做出來的肉菜顏色就非常紅潤好看！

好學河流OY2022-02-13 08:22:51

黃色是粘稠的好，還是希稠一點的好，這就要看你做的是什麼？或者是你想要吃大甜的，就把糖色炒得粘稠一點，如果你是想吃不太甜的，就稍微掛上一點甜味，那你就少放一點糖，熬的時間不要過長，不要開太大的火，這樣把食物放進去，快速攪拌幾下，馬上出鍋盛盤

放羊的媽笑哈哈2021-06-15 18:18:26

上粘稠的好，粘稠的更容易著色

小愛同學啊2021-06-15 18:17:26

炒糖色當然是要粘稠的，要好一點，這樣會比較容易上色。