山村胖哥2018-11-17 08:19:41

一、種植規模蔬菜 即擴大面積，形成規模。近年來蔬菜生產的實踐證明，有規模才有市場，形不成大的規模，就難以解決賣菜難的問題。對於遠離大中城市的偏僻農村，要適當發展一些耐貯運的蔬菜，如大蒜、大蔥、圓蔥、土豆等，這類蔬菜相對來說市場風險小一些。

二、種植立體蔬菜 立體種植可以合理利用時間、空間及土壤營養，提高複種指數。如大棚春黃瓜間種平菇，夏豆角間種草菇，西瓜套種甜椒；棚架上長絲瓜、佛手瓜、南瓜，棚下種香菜、小白菜；果樹下種薺菜、小白菜、菠菜等。

三、種植特色蔬菜 特色蔬菜如球莖茴香、菊苣、孢子甘藍、超甜玉米、菜用甘薯、水果蘿蔔、蒲公英等，以其栽培面積較小、商品價值高而擁有不可替代的市場，可因地制宜先引（試）種、後推廣。

四、種植保健蔬菜 有些蔬菜具有保健、美容的功效，如單果重只有1-1。5千克的小型紅南瓜，果皮深紅，果肉粉甜，對降低人體血脂、增強腸胃蠕動和減輕腦血管硬化均有良好的療效；紅扁豆和四稜豆可幫助腸胃消化，清熱去溼；生菜（葉用萵苣）具有鎮痛、催眠以及降低膽固醇等作用；薺菜具有明目、止血、清涼、解熱、利尿等作用；空心菜具有清熱、解毒、利尿、止血等作用；苦瓜具有消暑、清熱、利尿、增進食慾等作用。對於這些保健型的蔬菜，均可以適當擴大生產。

五、種植野生蔬菜 我國是世界上蔬菜種類最多的國家之一，目前栽培的蔬菜約160種，可供食用的野生蔬菜有400多種，大部分野生蔬菜尚未開發利用。

六、種植彩色蔬菜 彩色蔬菜是指與一般綠色蔬菜相比較而言的。例如通常的番茄果皮為紅色，而彩色品種則是金黃色。普通的甘藍本為白綠色，而彩色品種則為淡紫色。又如甜玉米、紫甜椒、紅菜心，以及有些果型細小、形狀新奇、顏色特異的瓜、豆類蔬菜也屬這個範疇。儘管它們並非當今食用蔬菜的主流產品，但因它們富有不同凡響的魅力，能激發消費者的好奇心，可為蔬菜市場不斷增加新品種，加速蔬菜流通。

七、種植觀賞蔬菜 觀賞蔬菜如嬌小玲瓏的金珠番茄、蜿蜓多姿的蛇瓜、似錘非錘的長頸葫蘆等，均可作為觀光農業的首選品種。

八、種植無公害蔬菜 為滿足人們對無公害食品的需求，應大力推廣蔬菜無公害栽培技術，實施標準化生產。同時，要樹立品牌意識，對蔬菜產品進行商標註冊，有條件的要儘早實施無公害農產品認證，以此來搶佔並擴大市場份額。