qxxdys2022-09-21 12:48:37

主料：

麵粉4碗

輔料：

酵母適量

精鹽適量

做法：

1。 盆裡倒入4碗麵粉大約小3勺酵母溫水和麵用筷子攪成大的面絮，在揉成光滑麵糰

2。 放在溫暖地方自然醒發2倍大，當面團出現蜂窩狀的小眼時就證明面已經發好了

3。 放在面板上揉麵排氣，蓋上保鮮膜靜止20分

4。 然後搓成長條形狀

5。 切成大小均勻的面飢

6。 揉成圓圓饅頭的形狀

7。 都揉好後，放在面板上自然醒發20分，蓋上保鮮膜，不然饅頭表皮容易發乾

8。 20分到，麵糰比原來大了一倍，拿起麵糰明顯感覺很輕，這就醒發好了

9。 冷水下鍋，把面肧放入蒸鍋中大火燒開，開火後算時間，15分就可以

10。 時間到了，先不要著急起鍋，放置10分鐘後在掀開