牛奶咖啡——飲料,Café au Lait(法國),由深培的咖啡 200cc和熱 牛奶 150cc 混合而成,適量飲用咖啡(每天不超過兩杯)對心臟和大腦有好處。
富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。
然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用,則會對肝造成損害,因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的,不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多,原來這裡面有個小竅門:要把咖啡倒在奶裡,而不要把奶倒在咖啡裡,且最好用脫脂牛奶。
這樣就可以防止牛奶在你的胃裡變質。
(咖啡)1:1(牛奶)的比例調配出來的咖啡叫“法國牛奶咖啡”(咖啡)1:2(牛奶)的比例調配出來的咖啡叫“卡布奇諾”(咖啡)1:3(牛奶)的比例調配出來的咖啡叫“拿鐵咖啡”