真誠柳葉SAa2022-10-18 15:53:50

仁懷醬香酒產區是醬香白酒核心產區，主要原因為，仁懷，神奇的北緯28度之上，綿延赤水穿揚而過。在溫度、溼度、風速、水質、日照、海拔、土壤、糯梁的自然條件優勢下，在技術傳承、釀酒歷史的深厚積澱，仁懷境內赤水河谷風景秀麗，依山傍水，一水中流，地域海拔高度420-550m，年平均氣溫18。5℃，年平均相對溼度78％。夏季最高氣溫40。6℃，炎熱季節持續半年以上。冬季溫差小。年平均降水量達800-1000 mm，日照年可達1400 h，為貴州高原最高值。這種冬暖夏熱、風微雨少、溼潤的獨特小氣候，非常適宜酒麴老熟、有利於釀酒微生物的生成和繁衍，是釀酒環境無法克隆的主要原因之一。貴州省仁懷市醬香酒酒業有限公司品牌仁懷醬香酒沿用傳統工藝採用優質糯紅高粱釀造，是世界上罕見原料不壓榨、不磨碎，幾乎整粒投料發酵的酒。