唐福祿2019-06-28 18:44:05

饅頭的工藝分為老面饅頭和酵母饅頭。不知道你說的是哪種？出現這樣的情況都是二次醒發不到位，蒸饅頭的水太熱！冬天了蒸汽液化太快了，冷凝水太多了，滴在饅頭上都能造成這樣的問題！

使用者15755743417382019-06-28 18:38:12

饅頭的工藝分為老面饅頭和酵母饅頭。不知道你說的是哪種？出現這樣的情況都是二次醒發不到位，蒸饅頭的水太熱！冬天了蒸汽液化太快了，冷凝水太多了，滴在饅頭上都能造成這樣的問題！你有沒有圖片讓我看看，我是個面案子，也就是麵點技師。