2斤7兩餡兒放40克鹽。餃子餡的做法:
豬肉餡
原料:
豬前夾肉500克、大白菜1000克、薑末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。
做法:
1、豬肉去皮洗淨,切為細粒;菜白洗淨,切為細末,再用精煉油拌勻。
2、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻,再加入蓮花白和勻即成。
2斤7兩餡兒放40克鹽。餃子餡的做法:
豬肉餡
原料:
豬前夾肉500克、大白菜1000克、薑末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。
做法:
1、豬肉去皮洗淨,切為細粒;菜白洗淨,切為細末,再用精煉油拌勻。
2、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻,再加入蓮花白和勻即成。