使用者42877093247771182019-09-28 09:48:28

原料：絲三文魚皮，陳村鹼水，銀芽，香菜，京蔥，西芹，紅椒，大蒜粉，魷魚露，辣妹子辣醬，玫瑰露酒，白醬油，花椒油， 啤酒，味精。生抽。麻油製作方法：

1 三文魚皮改成小塊。洗乾淨。

2 用陳村鹼水發15分鐘。在用清水衝1小時左右。

3 將發好的三文魚皮綽水。但是不要太長時間。水開就好。用淨水冷卻。在泡在啤酒裡面。

4 西芹，紅椒， 切絲 銀芽。然後綽水，用淨水冷卻待用。

5 大蒜粉，魷魚露，辣妹子辣醬，玫瑰露酒，白醬油，花椒油， 味精。生抽。麻油 ，調成鹹鮮麻辣口味的滷汁。

6 用 銀芽，西芹絲墊底。紅椒絲 ，香菜，京蔥絲，和三文魚皮拌好，澆上調好的滷汁即可。