二胖13142022-08-13 12:42:48

第一步，準備好南瓜子和滷料（八角，羅漢果，桂皮，香葉，小茴香，幹橘皮，甘草，花椒）薑片，冰糖。

第二步，鍋中加入適當的水，（水可以淹沒南瓜子即可）倒入滷料和其他調味料，另外加入少許鹽。開火，水沸騰煮15分鐘左右，倒入南瓜子。

第三步，南瓜子在鍋中煮3分鐘左右關火，讓南瓜子泡在滷水中入味。至少半小時以上。

第四步，用漏瓢撈出南瓜子放在篩盆中瀝水。

第五步，瀝乾水的南瓜放在烤盤中鋪開，烤一會兒，南瓜子皮乾脆了即可！