Candace52022-10-01 15:20:29

主料：粳米100克，兔肉100克，荸薺100克

輔料：香菇（鮮）50克

調料：鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，豬油（煉製）10克，大蔥3克，姜2克

製作方法

1。粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

2。兔肉整理乾淨，切丁；

3。荸薺去皮後切成小丁；

4。香菇洗淨，也切成小丁；

5。將蔥、姜洗淨切末備用；

6。鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後攪拌幾下；

7。鍋內加入兔肉、荸薺丁、香菇丁、鹽、豬油、蔥末、薑末，改用小火慢慢熬煮；

8。待粥濃稠時調入味精、胡椒粉，即可盛起食用。