使用者14025954502953882019-09-18 12:18:50

無所謂啊，我都是燉之前一起放好的，其實不要放醬豆腐，是放醬豆腐的汁。如果不是用高壓鍋燉肉，最好燉一小時後再放鹽，其他作料可以一次性放好。還有燉肉類，一定要先過水，就是把生肉洗淨，放涼水煮開，撈出，再正式燉。

使用者9979671195156602020-01-13 21:23:06

不用放，燉肉放滷豆腐，裡面的調料已經完全可以滿足肉的需要，因此不要同時放麵醬和醬油，放的話失去的滷味了