半瘋癲小狐狸2022-09-21 19:03:13

香料比例配方：

桂皮10克，良姜10克，香葉8克，白芷18克，草果15克，八角10克，紅曲米20克。

調料比例；幹黃醬250克，黃豆醬油500克，雞飯老抽30克，雞精60克，食鹽30克，糖色200克，花雕酒1瓶。海鮮醬500克。水4000克，蔥薑蒜。湘菜。紅蘿蔔。西芹少許、

製作過程；

將豬蹄燒毛洗乾淨出水備用，

首先用油炒香香料後，放入香料包裡，加入4000克水後放入紅曲米

加入所有調料，最後放入蔥薑蒜，香菜，胡蘿蔔，西芹，燒開後下入豬蹄，小火燒15分鐘即可