使用者1088804842732022-11-25 19:09:54

食材清單

捲心菜 半棵500g 、 粉條 適量 、 木耳 適量 、 青椒 一根 、 胡蘿蔔 少許 、 蔥 適量 、 薑末 適量 、 麵粉 500g 、 溫水 250g 、 酵母5g

烹飪步驟

1，和麵後蓋保鮮膜醒發，然後活餡，捲心菜半棵切碎焯水、胡蘿蔔少量插絲也煮一下、木耳和粉條提前泡發、粉條泡好煮一下。

2，切蔥薑末。放油、鹽、十三香、海鮮醬油拌勻。（餡活好基本上是1kg，皮薄，所以面和餡比例1：2，如果正常的那種發麵包子，大概1：1就差不多。）

3，包好，上屜醒發20分鐘，大火蒸15分即可

棉花糖橘子味甜2022-12-03 11:02:44

1、溫水溶解酵母，和麵揉成光滑麵糰醒發1小時。

2、捲心菜洗乾淨， 胡蘿蔔 去皮洗乾淨，蔥洗乾淨，粉條準備好。

3、將捲心菜和粉條用水焯一下切碎，胡蘿蔔切碎，蔥 姜 切碎，放適量油， 鹽 ， 醬油 ， 花椒 面拌勻。

4、拌好的包子餡。

5、醒發好的麵糰（面和的有點稀了）。

6、揉好面分成小劑子。

7、擀皮包包子。

8、包完所有的包子。

9、涼水下鍋小火蒸五分鐘，再大火蒸十五分鐘，關火等三分鐘再開鍋，避免包子回縮。