呂家二妹2022-07-13 19:32:07

1、在生活中人們常用蒸鍋蒸包子、饅頭等，當人口多時就需要多層蒸鍋，一般三層蒸鍋是比較常見的，用三層蒸鍋蒸食物時通常是頂層的食物熟得快。2、其原因是，當水加熱至沸騰時，會有水蒸氣汽化出來，吸收了水的熱量，底部的水蒸氣會受熱而膨脹，體積變大，密度變小，所以會向上運動。3、水蒸氣到達籠屜上部時，由於離熱源較遠，所以熱的水蒸氣遇冷而液化形成小液滴，這過程放出熱量大於底層所吸收的水的熱量。4、因此，在多層蒸鍋工作的時候，水蒸氣和熱氣產生過程中包子饅頭底部吸收了水分，導致包子饅頭的溫度比較低，所以底部的包子熟的比較遲，而上層的包子沒有吸收水分，所以熟得快。

三層蒸鍋蒸包子饅頭需要多久三層蒸鍋蒸包子饅頭需要20分鐘左右。生活中三層蒸鍋蒸包子，受熱面積比較大，一般需要20分鐘左右就可以了。蒸包子時間不宜過長，時間過長容易導致包子變老，從而影響包子的口感，也會降低其營養價值。