小鳴麻麻2021-07-26 20:03:17

已經變質。正常情況下製作的烤冷麵生面皮會體現出面制食品的筋道，不會表現出其他異味，如果購買的烤冷麵生面皮有一股酸味，說明該食品在發酵過程中由於殺菌不嚴格，已經被汙染，微生物在其表面進行代謝作用產生酸味，此時不應繼續食用

柏培總2021-07-26 19:57:35

冷麵餅酸是因為它加了糖跟白醋，所以就酸甜酸甜的。

呆鳥別笑了2021-07-26 19:57:28

冷麵餅發酸一方面是面變質了，另一方面是醋放多了！