2020-03-05 11:38:22

做出的燒餅發黑，有可能是麵粉有問題，發麵及烤的火候掌握不好。

正確的燒餅的做法

1。麵粉加入酵母、鹽混合

2。加入清水和成麵糰

3。倒入油，繼續揉

4。將油全部揉進去

5。醒發半小時以上至麵糰增大

6。排氣，常溫醒發10分鐘

7。鍋內放油，油熱後關火，倒入麵粉炒

8。炒成油酥

9。取一半面團擀成餅

10。抹上油酥，撒上鹽和花椒麵，喜歡吃甜的撒上白糖

11。捲起來

12。分成4份，卷一下壓扁

13。擀成麵餅

14。抹上油

15。為了區分鹽的和糖的，我給糖餅撒上了芝麻

16。烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘