瓠子和絲瓜不是同一種菜,絲瓜是一年生攀援藤本植物,喜溫暖,耐熱性,生長髮育的適溫為20-30℃,而瓠子是一年生攀援草本植物,喜高溫,生長髮育的適溫為25-28℃,當溫度在15℃以下或35℃以上時,容易生長髮育不良。
1。外形不同:絲瓜莖枝粗糙,有稜溝,被微柔毛,卷鬚稍粗壯,被短柔毛,葉柄粗糙,有不明顯的溝,幾乎無毛,而瓠子全株密被軟毛,有卷鬚,能匍匐地面或攀附生長,葉互生,葉片三角形或近圓形。
2。生長習性不同:絲瓜喜溫暖,耐熱性,生長髮育的適溫為20-30℃,而瓠子喜高溫,生長髮育的適溫為25-28℃,當溫度在15℃以下或35℃以上時,容易生長髮育不良。
3。營養功效不同:絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還含有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等,而瓠子營養價值較低,含有一種幹攏素的誘生劑,可刺激機體產生幹攏素,提高免疫能力。
絲瓜和瓠子的區別是:1、外形不同:絲瓜莖枝粗糙,有稜溝,被微柔毛,卷鬚稍粗壯,被短柔毛,葉柄粗糙,有不明顯的溝,幾乎無毛,而瓠子全株密被軟毛,有卷鬚,能匍匐地面或攀附生長
2、生長習性不同:絲瓜喜溫暖,耐熱性,生長髮育的適溫為20-30℃,而瓠子喜高溫
瓠子和絲瓜應該是絲瓜的採收稍微早一些,瓠子的採收晚-些。