慕容袁鑫2021-03-13 14:06:11

1、三層肉切片，腐滷圧爛加入適量糖、胡椒粉醃15分鐘，芋頭切片煎至金黃色待用。

2、燒開油鑊，放入蒜茸和蔥頭泥爆香，加入餣好的肉片用大火快炒，並加入桂皮八角，待肉變焦加入600ml水大約煮十分鐘，然後加入之前炸好的芋頭和調味料，轉小火燜至湯汁變稠，芋頭變軟。

3、最後才加紹興酒，起鑊時撒上胡椒粉增加風味。

使用者12502445022352022-08-31 12:05:17

答：芋頭三層肉蒸法：

主料了：三層肉150克；芋頭50克。

輔料：蒜茸5克；蔥花3克。

調料：璞真豆豉排骨調味12克；生抽3克；老抽5克；生粉2克；色拉油5克。

三層夾肉芋頭的做法

1。三層肉去皮切片，芋頭切粒。

2。芋頭墊底、三層肉加調料，蒜茸撈好擺在芋頭上蒸12分鐘。

3。取出散上蔥花，琳熱油即可。