香菜碎冰冰2022-09-22 21:16:26

做法

1。豬排洗乾淨。

2。用刀背和刀面把肉拍松，拍大，最後拍的很薄。

3。蒜切沫。

4。拍好的肉用黃酒，胡椒麵，醬油，鹽，蒜抓勻。

5。醃20分鐘。

6。紅白洋蔥，胡蘿蔔都切細絲。

7。準備雞蛋，雞蛋打成蛋液，麵包糠，普通白麵。

8。鍋裡放油，放豆豉炒香。

9。放胡蘿蔔絲。

10。放洋蔥絲。

11。放雞精，炒好拿出來。

12。先裹白麵，是為了讓它變得更嫩。

13。裹雞蛋液

14。裹麵包糠。

15。鍋裡面熱油，把豬排放裡面，中小火，煎兩分鐘。

16。翻過來再煎，把兩面煎黃，煎熟就可以了。

酒後的貓2022-10-06 10:59:11

主料1人份

豬大排500克

輔料

大蒜3瓣，紅糖1大勺，食鹽1大勺，辣椒粉

1/2大勺，色拉油3大勺

步驟1

在一個大的容器中，放入蒜蓉、紅糖、鹽、辣椒麵和2大勺油，攪拌均勻豬排洗淨後用廚房紙吸乾水分。

步驟2

將洗淨的豬排放入料碗中，兩面都均勻地抹上拌好的醬料，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室醃製2-3小時。

步驟3

大火加熱炒鍋後，倒入1大勺油，均勻鋪滿鍋底，放入豬排，煎5-8分鐘後翻面再煎5-8分鐘即可。