小白食為天2020-10-12 22:44:48

自制紅酒有酸味我覺得不應該，也有點不太正常，今年夏季，我家的葡萄大豐收，我一連做了兩次，每次都做二三十斤，葡萄酒現在存放了有倆月了吧，喝的時候從始至終都沒有酸味。

我家葡萄酒製作的方法是：

葡萄從藤上採摘下來，然後去掉壞的發黴的，然後放入水盆裡清洗乾淨，撈出晾曬乾水分，摘下葡萄，放入盆中，一斤葡萄加入一兩白糖，下手把葡萄抓個稀巴爛，沒有顆粒為止，讓葡萄和白糖均勻的融合在一起，放入玻璃罐內，蓋上蓋子，再讓它自然的發酵，十天左右就差不多可以飲用了，這就是我家一直堅持自釀葡萄酒的方法，味道好極了，口感比外面的還要好，因為是自家喝的，沒有摻假，味道都是挺純正的。希望可以幫到你！