知了歡歌2022-11-18 19:22:57

1糯米，燕麥，麥仁，黃糯米，黑糯米等有粘糯感的食材不能少。

2水量不能過少，也不能過多，需要適量。

3煮的最後30分鐘用筷子以順時針方向攪勻。可以加速澱粉糊化，使粥粘稠。

4大火燒開後要開小火慢慢燉，小火慢慢燉，以利於米粒的糊化，變得粘稠。

5可以在煮好前10分鐘左右，加入適量的藕粉糊，用筷子攪勻，這樣可以使粥喝起來口感粘糯。6米類煮粥前預先浸泡1-2小時，用冷水開始煮，可以讓煮出來的粥更粘糯。