心理營養師程偉華2018-05-06 16:16:03

苦瓜又名癩瓜／癩葡萄／錦荔枝／涼瓜／紅姑娘等，富含豐富的維生素c以及鈣磷鉀，是典型的高鉀低鈉的食物，苦瓜中還富含奎寧的物質，可以增強巨噬細胞的吞噬能力，對人體增強對抗疾病的抵抗力以及癌症的防治有很好的作用，並且苦瓜中還含有類胰島素的物質，可以幫助降低血糖，對於糖尿病人來說是再好不過的食物了。另外苦瓜還有清暑除煩、增進食慾、明目、助消化、清涼解毒、調節血脂和利尿等的作用，尤其是在炎熱的夏天，更適合吃苦瓜。經常吃苦瓜還有一個好處，苦瓜中含有一種成分叫高能清脂素，它能夠減少小腸對脂肪的吸收，因此有減肥的作用，生吃的效果會更好。

苦瓜雖然營養豐富，但是也不是適合所有的人群吃，比如胃寒的人最好少吃，而苦瓜中的奎寧有催產的作用，容易造成孕婦早產，還會損害胎兒的中樞神經系統以及正常發育，因此孕婦最好不要吃苦瓜，另外就是生理期的女性，最好也不要吃苦瓜，避免因含量帶來痛經。

苦瓜雖然可以幫助增強食慾／消暑解熱，但是也不宜多吃，苦瓜一次性吃的太多，容易引起胃部不適，會產生噁心以及嘔吐的症狀，食物再好，也應該注意適量食用。

錢多多營養師2020-02-25 21:56:57

苦瓜的水分足，熱量低，所以減肥的小仙女們都很喜歡！實際上苦瓜的營養價值也是很豐富，富含多種維生素及礦物質，尤其是維生素C、鉀、鎂的含量還是很高的。

苦瓜的營養功效：

1.美膚：

苦瓜含有的維生素C能促進膠原蛋白的合成，對愛“面子”的你是不是極具吸引力。

2.纖體

：苦瓜水分含量高，熱量低，膳食纖維含量也不低，特別適合體控的妹子們選擇。

3.控血壓：

苦瓜和其它蔬菜一樣，高鉀低鈉，水分足，還含有膳食纖維，對對還有鎂，這些營養物質對於高血壓具有很好的控制和預防作用。

4.吃苦瓜可以延緩血糖的上升

：在糖尿病界苦瓜也是神一般的存在，也深受糖友們的喜愛，因為大夥都對苦瓜能降血糖表示深信不疑，其實苦瓜並不能降低血糖，只是苦瓜的GI值低，吃苦瓜對與血糖的波動小，可以延緩血糖上升！苦瓜只是蔬菜其中的一種選擇，多數的蔬菜都可以延緩血糖上升。千萬別把苦瓜當降糖藥吃。

不過苦瓜也是有缺點的，因為苦瓜味道苦所以不是所有人都喜歡。本身就不喜歡吃蔬菜的寶寶就不要拿苦瓜的味道刺激他們了！還有就是本身消化系統比較弱的老人還是少食。

水面染五彩2020-06-22 05:11:48

苦瓜對面板有好處，夏天天熱，容易長痱子，吃苦瓜不長痱子，苦的味道比較寒冷，所以解署氣。苦瓜有減肥的功效。夏天可以多吃些苦瓜。