夢魂R2022-09-14 10:36:34

豬舌要炒三分鐘才嫩

用料豬舌500g

調料

調和油：適量食鹽：適量姜：適量蒜：適量蔥：適量醬油：適量白糖：適量料酒：適量生粉：

1：豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右；

2：撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨；

3：把豬舌頭切成適量大小的片狀；

4：加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右；

5：熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香；

6：倒入豬舌頭一起大火快炒；

7：炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可！

使用者54823607142632022-09-13 15:25:02

豬舌要大火炒5一6分鐘才嫩，先把豬舌頭用熱水泡個15分鐘，再清洗乾淨，洗好之後把舌頭切好裝到盆裡，用料酒、醋、生抽泡一下去味，去腥，把蒜、生薑洗乾淨切好放著備用。

起鍋燒油，等到油開的時候先放姜、蒜、花椒下去炒等味道炒出來後，再放豬舌頭這樣炒出來的味道才會香，放適量的鹽、生抽、料酒翻炒均勻，加一點水煮一下會更嫩，等到快要好的時候放乾紅辣椒進去一起翻炒即可！

使用者65665396827332022-09-03 17:18:06

火爆豬舌，炒3分鐘出鍋豬舌細嫩爽囗

貶義at弄2022-09-03 13:27:36

炒三分鐘左右，豬舌500克，酸棗仁50克，姜10克，蔥15克，花椒3克，料酒15克，滷汁450克，香油10克，味精1克，鹽3克，冰糖25克

做法

1、棗仁（生熟均可）搗碎，用水煮兩次，收取藥汁700毫升。

2、將豬舌洗淨。切成兩段，放入藥汁中。

3、把姜、蔥洗淨拍破，與花椒一起下鍋同豬舌同煮。

4、煮至舌頭七成熟時，打去浮沫，取出豬舌稍晾。

5、將滷汁倒入鍋中，燒沸，再將豬舌放入滷鍋中滷至熟透撈起。

6、取適量滷汁倒入鍋中，加冰糖、味精、鹽在文火上收成濃汁，加料酒，均勻地抹在豬舌上，再抹上香油，切片裝盤即成。

使用者36032178662252022-08-26 22:11:05

三分鐘左右。1。把豬舌清理乾淨，豬舌上有一層白白的東西要清理乾淨不然會影響到口感的，再切好辣椒和姜放在一邊備用。

2。在鍋裡放入油燒到八分熱的時候放豬舌炒。

3。在鍋內炒到有些黃的時候放入鹽再炒一會。

4。再把辣椒和姜放到鍋內一起炒就，炒到辣椒和姜的香味出來了就可以放入一些水。

5。把水燒開就可以開鍋開吃了，這個菜要的油多才好吃。

6。把豬舌炒得差不多的時候放入青菜進去燙著吃，這樣可以緩解因為油多而感覺到很膩。