雪景2022-11-27 20:30:40

主料：毛蚶500g，蒜20克，香菜20克，小米辣10克

輔料：糖1勺，一品鮮醬油0。5勺，蠔油0。5勺，澇汁2勺，陳醋1勺，辣根適量

做法步驟：

1。新鮮的毛蚶用清水沖洗乾淨。

2。清洗乾淨的毛蚶放入鍋中不用新增水蓋上鍋蓋大火煮起來。

3。毛蚶全部張開口流出原汁原味的湯汁即可關火。

4。毛蚶肉肉剝好依次擺入盤中。

5。準備蒜、香菜、小米辣。

6。蒜、香菜小米辣清洗乾淨切成小粒備用。

7。切好的配料撒在毛蚶上面。

8。調料汁這一步驟非常重要好不好吃就看這一步澇汁、蠔油、一品鮮醬油、糖、辣根、陳醋攪拌均勻。

9。美味的料汁均勻的淋在毛蚶上面。

10。誘人的蒜蓉麻辣毛蚶就做好了

使用者66311631808662022-12-07 14:48:54

食材清單

毛蚶子、菠菜、幹辣椒、油、蒜、鹽、味精、糖、醋

烹飪步驟

步驟1/5

首先將毛蚶子洗淨

步驟2/5

毛蚶子入鍋煮開，去殼

步驟3/5

菠菜從中間切開，開水焯一下不要太爛。然後撈出放冷水中

步驟4/5

攥幹水份

步驟5/5

菠菜毛蚶子放一起加蒜，辣椒榨油，放糖、鹽、味精、醋拌勻，可以了