使用者27070447970312021-01-25 20:07:44

巧克力的可可含量越高，巧克力就會越苦，當然口感就會越好，對人體健康也會越好，但是可可含量過高的巧克力很多人又接受不了苦味，所以選擇巧克力還是要以口味來選擇。

可可脂是經過可可豆加工後提煉出來的，是可可豆的天然油脂，這種天然油脂含有大量的飽和脂肪酸，是巧克力必不可少的原材料。

當巧克力中可可脂的含量較高時，巧克力的口感就會更加細膩柔滑，味道也會比較苦。可可脂不僅不會使膽固醇升高，還是天然的抗氧化劑，保護心臟，對人體健康有益。但是在選購時要看清楚不要購買代可可脂的巧克力，代可可脂對人體健康是有害的。