食材:
雞蛋清6個 低筋麵粉120克 玉米油適量
熟芝麻120克(黑白)鹽2克 白糖75克
玉米澱粉30克 蝦皮20g 蔥葉適量
做法:
1。將黑白芝麻提前炒熟備用。
2。將蝦皮洗淨剁碎,蔥葉剁碎混合備用。
3。將蛋清倒入大盆裡,加入白糖和鹽,攪拌均勻不用打發。
4。在攪拌好的蛋清裡分別加入玉米油,低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻。
5。將黑白芝麻和蔥葉蝦皮倒入攪拌好的麵糊中,充分攪拌均勻,靜置5分鐘。
6。烤盤裡鋪上不沾墊子或者耐高溫油紙,倒入攪拌好的糊糊,用刮板平鋪均勻,越薄口感越好。
7。烤箱提前預熱150度,放入薄脆,熱風功能烘烤15分鐘取出。
8。待安全晾涼後去掉油紙,掰成塊狀就可以食用啦!