使用者44249182089262022-09-07 10:34:39

先製造湯底，20斤牛肉的話需求預備：山楂25克、枙子8克、靈香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克枳殼25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香葉25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒 20克、辣椒粉適當

1。 牛肉切塊，清水浸泡一小時左右，再用清水重複漂洗揉捏，排出血水撈起。

2。牛肉 1公斤加 3公斤水、 10克生薑，入煮鍋揭蓋煮，牛肉至6老練撈起， 攤放在器皿內，切成3公分方片。

3。 2斤牛油加 1斤菜油、 3斤辣椒粉，菜油燒開，參加牛油，冷卻後放入辣椒粉即成紅油

4。把牛肉湯煮開，1公斤牛肉放入紅油、 八角 3個煮十分鐘，小火燉煮參加鹽和味精。

5。米粉煮好澆上湯汁，撒上牛肉和蔥花即成。

橘子味的糖果呀2023-01-09 13:25:37

原料：牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿蔔300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，幹辣椒1個，胡椒粉、味精各適量。