孤獨的狐82022-12-27 13:07:41

要的

1。準備食材：熟羊雜（羊腿、羊排、羊肝、羊心）、紫菜、蝦皮、火腿腸、大蔥頭、大蒜、八角、幹辣椒、香葉、香菇。

2。將熟羊雜洗淨，切成小塊；火腿腸切片；紫菜洗淨，切成小片；蝦皮洗淨，切成小塊；大蔥頭切碎；大蒜去皮，切成蒜末；八角、幹辣椒、香葉、香菇切成小末。

3。將熟羊雜倒入鍋中，加入適量清水，大火燒開；另起一鍋，放入大蔥頭、大蒜末、八角、幹辣椒、香葉、香菇，加入適量清水，大火燒開。

4。將前面的湯混合起來，放入火腿腸片和紫菜片，用中小火煨至熟，加入適量鹽和料酒調味即可。

遲到5572022-12-28 12:11:21

羊雜需要焯水，焯水時加入生薑和料酒，這樣處理下可以取掉羊雜內的羶味，然後冷水下鍋在燉，水開後打去浮沫，加入粉絲，海帶絲和小饃丁就上糖蒜就可以吃了。

是非兔2022-12-28 10:26:32

羊雜是需要焯水的，焯水是羊雜去異味重要的一環，冷水入鍋開鍋後持續一分鐘左右出鍋用清水沖洗乾淨，這樣就算焯水完成了。

一世情緣519762022-12-27 13:45:29

一定要焯一下水，因為冷凍過的羊雜會有一種味兒，如果不焯水的話，有一股味道很難聞，很難吃，所以冷凍過的羊雜，你從熱水裡焯一下，就跟新鮮的羊雜一樣了，味道就會很好一般情況下，冷凍過的東西都要用水焯一下，或者好好的洗洗，才能去掉那種那股味道，所以建議你最好用水焯一下

夏之夏天2022-12-27 12:51:59

需要焯水，熟羊雜做羊雜湯要焯水是很正常的，很多人都是這樣子做的，他的做法也是蠻緊張的，值得我們去學習一下，具體的步驟可以按照具體的學習方法去學習一下，只需要按照步驟去做就可以了，還是蠻簡單的挺值得人們去品嚐一下

柯南講故事8882022-12-27 09:28:43

需要

熟羊雜用焯水淋幹，起鍋燒火用些豬油放蔥、姜、大料等家裡現有調料，（不要放醬油帶顏色的調料），加水時量放入羊雜，大火燒開打浮沫，加鹽時量小燒慢燉，出鍋前放青紅尖椒絲、香菜即可。

毛成822022-12-26 23:17:22

時間久的，或者是外面買回來的，一定要焯水，一般都是切成片，然後再進行焯水，焯完水以後就可以重新加工烹飪，或者是用辣子煸炒，或者是喝羊雜湯，都是可以的

運籌帷幄帆船jm2020-12-08 12:20:12

如果從外面買的最好還是焯水，防止不乾淨，有異味。