q572150062022-09-23 08:05:54

第一步：羊舌買回家以後，先在上面撒些細鹽，然後用雙手使勁搓洗，感覺搓洗的差不多了，把羊舌放在自來水下衝洗一下。如果感覺還不是太乾淨，再重複上述步驟，直至你感覺很乾淨為止。

第二步：把搓洗乾淨的羊舌放入鍋中，加適量清水沒過羊舌，再加入料酒和薑片，大火煮開後轉中火煮5分鐘後撈出，用冷水浸泡至羊舌變涼。

第三步：用小刀輕輕颳去羊舌表面上的那層白色肉膜，或者用手撕掉也可以。

夢想成真20238882023-01-20 19:20:08

第一步：首先將買來的羊舌頭放在冷水中浸泡2小時。如果是帶皮的羊舌頭，其間要用板刷反覆刷洗羊舌頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。

第二步：把羊舌頭放入沸水鍋中，煮約1 分鐘取出，放涼後用手掰開羊嘴，剝去舌衣，洗淨後瀝乾。

第三步：鍋內倒入涼水，水量要漫過羊舌頭9釐米，在旺火上燒沸，將洗淨的羊舌頭放入鍋中，煮1個多小時，達到七成熟時就可以了