使用者61308470288352022-08-10 12:21:19

短粒米也叫粳米，顆粒短圓。口感軟糯，很適合用來煮飯或煮粥，煮好以後會部分粘在一起，適合溫帶地區人們的胃和飲食習慣。最為典型的就是吉林寒土地公司的田坤道大米。

長粒米，也叫秈米，粘性較差，煮出來的飯顆粒獨立不粘連，很適合用來燜飯。一般來說越往南方米粒越偏長。

使用者8289730370972021-03-14 09:36:49

短粒米是一粒米不完整，截了一半或者短了小小的一粒米，所以叫短粒米。