牛犇NBB2021-03-14 08:50:45

清蒸鯉魚的話挑選1-2斤左右的新鮮活魚，殺魚去鱗，另外鯉魚左右兩側的兩根筋要抽掉，為什麼很多地方不吃鯉魚，主要這兩根筋如果不去掉，魚會比較腥，同時有人說鯉魚是發物，也有是有原因為，因為這兩根筋不去掉，對於有隱疾的人來說，吃了會容易翻病。

魚洗淨殺好後，在魚身劃幾刀，魚肚裡面放入薑片，加入料灑，生抽，放入蒸鍋大火蒸十五分即可出鍋，撒上蔥絲，用兩勺熱油淋一下即可食用！