笑笑更美好吧2020-12-28 13:29:44

1。新鮮的平子魚去白麟，內臟，魚腮洗淨待用。

2。用鹽和料酒擦一遍全身，蔥薑蒜塞進魚腹，身下和身上醃製15分鐘。然後用廚房紙擦乾，麵粉抹上兩面。

3。鍋內放適量油，油七成熱時下魚煎至兩面金黃色，不要來回翻動，避免散掉，煎好一面再煎另一面。

4。鍋內留少許油，蔥薑蒜八角爆香。

5。把魚倒入，放紅燒醬油，生抽，醋，糖，鹽和少許清水，汁開後小火熬，直至把汁收了。

6。把蔥葉撕成小條，用熱水泡一下就打彎了，撒在魚上即可。