qxxdys2022-08-07 07:28:41

主料：

魷魚適量

芋頭適量

輔料：

香菜適量

蒜泥適量

紅辣椒適量

小米椒適量

料酒適量

香油適量

蔥適量

生粉適量

蠔油適量

做法：

1。 準備食材：魷魚（魷魚切成魷魚卷）、芋頭滾刀切

2。 準備食材：蒜泥、辣椒、蔥、香菜、姜

3。 魷魚焯水（可加入少許料酒），撈起瀝乾，裝盤待用。

4。 熱鍋，待油熱後，放入蒜泥爆香，倒入魷魚爆炒，加入少許的鹽（待會燉芋頭還要放鹽的）、適量的耗油、醬油、辣椒。一遍炒魷魚，可以一邊用高壓鍋燉芋頭了。

5。 把燉好的芋頭倒入鍋中，與魷魚一起燉，最後加入香菜、滴幾滴香油，少許味精，（如果湯汁不粘稠，這時候可加入少量的生粉勾芡，一般芋頭的湯是蠻粘的。），裝盤時撒上蔥花