淡擾無心2022-04-08 09:48:51

先把洗乾淨的韭菜一分為二切成兩段。再準備一個紅辣椒，去籽後切條。

起鍋燒水，加1勺食用油，水開後先下韭菜梗，燙30秒後再來韭菜葉子。變色後立馬撈出來過涼水降溫。再把辣椒也倒進來焯水。斷生後撈出來和韭菜一起過涼水降溫。

接著準備一個碗，1大勺辣椒麵、1小勺白芝麻、1勺涼油，先拌一拌後再加1大勺熱油。熱油一下去，香味兒就立馬就出來了，這個就是辣椒油了。

再來調醬汁，生抽、白醋、蠔油、雞精、糖、鹽、，拌勻後就可以了。

這時候把韭菜和辣椒都撈出來，擠幹水分後裝入碗裡，加一勺蒜末。再把剛剛調好的醬汁和辣椒油到倒進來，翻拌均勻後就可以了。

涼拌韭菜就做好了，口感嫩滑，鮮香爽辣。平常吃膩了各種炒韭菜，就可以試試這個做法，涼拌菜不僅更簡單，還非常的開胃下飯。

最初的名字2022-04-08 09:44:31

韭菜另類吃法？韭菜的吃法可真的是太多了，比較新奇另類的吃法有，做韭菜盒子，韭菜一斤，洗淨瀝水，切成半公分左右的小段，雞蛋兩個打碎，用熱油烹一下，調成餡，韭菜雞蛋粉條做成餡，攤韭菜盒子，還有韭菜也能和肉油渣放在一起，做餃子特別好吃，還可以燒考做鐵板燒別有風味，還可以讓韭菜接花，做韭菜花醬更好吃