珍惜愛呀2022-11-16 09:38:17

要殺

巴浪魚是需要及時殺瞭然後處理的，現在市場上最常見的食用方法是做成魚乾。由於巴浪魚的魚肉中含有組氨酸，捕撈後必須馬上加工，不然容易產生這種酸，食用過後清的腸道不適，嚴重的會導致腸道不舒服，所以新鮮的巴浪魚除了沿海地區，在其他地方難得一見

巴浪魚有一個特點就是不容易保持新鮮度，且捕撈的巴浪魚又酸又硬，味道十分不佳，降低了新鮮產品的商品價值，所以捕獲的野生巴郎魚價格較低。

臻552022-11-16 09:29:30

要殺。

儲存方法如下：

首先冷凍保鮮，將買來的魚洗淨後，裝在保鮮袋裡放入冰箱冷凍室低溫儲存，可以保持新鮮。

2、鹽水保鮮，若沒有冰箱，將魚泡入淡鹽水中，泡大約15-20分鐘，撈出後放在陰涼通風處，這樣保鮮時間可延長几天。

3、若有條件則可以買活魚回來放在桶裡或者魚缸裡，吃的時候現殺即可。