養殖的大黃魚生長在網線中,空間有限,因此尾巴短。野生的大黃魚生活在無邊大海中,尾巴自然比較長。
2養殖的黃魚魚頭大,野生黃花魚魚頭小。野生黃魚一般“塗口紅”,上下頜邊緣處呈現著豔紅色,正所謂體黃唇紅。
野生黃魚全身呈金黃色,格外好看,養殖黃魚偏白。
3野生黃魚眼大,蒸出來後,魚會凸出來,而養殖黃魚的眼睛會凹下去。
4野生大黃魚和養殖大黃魚,從尾巴,眼睛,身體等各方面都有比較明顯的區別,還是比較容易辨認的。不過平時購買養殖的大黃魚居多,野生大黃魚較少。挑選新鮮大黃魚的時候,記住三點:眼珠通透,鱗片緊實,魚鰓鮮紅。一般就可以買到肉質鮮嫩,口感細膩的新鮮大黃魚了。
首先我們看魚鰭,嘴巴邊上的魚鰭和背部的魚鰭長短,都代表了大黃魚是野生的還是養殖的。相比而言,野生的大黃魚魚鰭要長,背鰭要更大一些。
然後再看體型,野生大黃魚的魚頭要比養殖大黃魚的魚頭要小一點,而且體型上,養殖的大黃魚也更加肥大。
一、體型不同
野生大黃魚由於活動性強,體瘦且較狹長,肉質細膩;
而養殖大黃魚由於活動範圍限制,體胖且脂肪含量高,尤其是肚皮大而短圓!
二、體色不同
野生大黃魚體色呈金黃鮮亮,色澤好看;
而養殖大黃魚體色較淡。