糰子睡不著y2022-07-02 19:02:09

正宗自制小米辣椒醬教程

1、小米椒辣椒醬在製作時要準備新鮮小米椒1千克生薑，黃豆和花生米各適量準備一些，另外還要準備適量的芝麻和海天黃豆醬，除了這些食材以外食用鹽，食用油以及白糖和白酒，還有花椒粉等也要適量準備一些。

2、把準備好的小米椒洗淨後控幹水分黃豆，提前煮熟花生米入鍋炒熟後去掉外皮，再把去掉水分的小米椒放在料理機中攪成泥狀，生薑製成細末，炒鍋中放油加熱後拌薑末，入鍋煸炒一下，再放入準備好的辣椒末，入鍋快速翻炒，炒勻後加入黃豆和花生米以及花椒粉，還有少量白酒，最後再放入炒熟的芝麻調勻後，就能關火等它降溫就能食用。

jikery20212021-08-16 16:01:54

步驟 1

辣椒洗淨去蒂，大蒜生薑洗淨

步驟 2

大蒜生薑在攪拌機上打碎備用

步驟 3

小米椒打碎備用

步驟 4

鍋裡燒油，冷鍋下大蒜和生薑末，炒香

步驟 5

倒入辣椒炒2-3分鐘，加入糖、鹽、生抽，再翻炒幾分鐘，期間火不要太大，中火就可以了

步驟 6

關火涼涼

步驟 7

裝入消好毒的密封瓶，冰箱冷藏（應該可以放一個月），準備多的放冷凍，吃完了再拿出來。