yaq20007252021-03-12 08:35:05

用料雞蛋 2個平菇 300克大蔥 1根鹽 適量食用油 適量生抽 1勺蠔油 1勺

雞蛋炒平菇的做法步驟

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平菇洗乾淨，用手撕成條狀。

步驟 2

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冷水煮開，倒入平菇，煮2分鐘。撈出放到冷水中1分鐘，再撈出瀝水，用手擠幹水份備用。

步驟 3

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磕兩個雞蛋。

步驟 4

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煎成塊狀備用。

步驟 5

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大蔥一根，斜著切成大片兒，蒜切片，姜切絲。

步驟 6

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鍋中倒入少許食用油，燒熱，放入蒜片薑絲炒出香味。

步驟 7

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倒入平菇，加入大蔥。

步驟 8

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加入生抽1勺，蠔油1勺，大火翻炒1分鐘。可以加點清水防止乾鍋。

步驟 9

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倒入雞蛋，加入少許鹽，繼續大火翻炒1分鐘，關火。

步驟 10

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盛盤兒～