如野草般野蠻生長2022-07-27 14:49:15

不是。帶熱風模式的烤箱也是平爐烤箱，不過多了熱風功能，開啟時能讓烤箱內部有熱風迴圈，也能達到同時烘烤好幾層食物的效果。

風爐，原是唐代一種專用於煮茶的爐子。形如古鼎，有三足兩耳，爐內有廳，可放置炭火，爐身下腹有三孔窗孔，用於通風。上有三個支架（格），用來承接煎茶的。爐底有一個洞口，用以通風出灰，其下有一隻鐵質的用於承接炭灰。

專業烘烤裝置中的轉爐是有熱風迴圈（自動強制熱風迴圈）功能的，家用多功能烤箱稍大點的也會有這個功能選擇。

烤丹麥手撕包，最好不要使用熱風迴圈功能，普通烘烤（上下火）的模式最好。