使用者16439548465462022-07-01 17:09:49

食材明細

油麵筋

口蘑

水發冬筍

水發木耳

燒四寶的做法步驟

1、原料如上

2、將口蘑切四瓣。

3、將油麵筋對半切開。

4、冬筍切厚片。

5、將各樣食材（除油麵筋外）焯水。

6、鍋內燒油，放入2瓣大料、幹辣椒爆香。

7、倒入口蘑、冬筍，加入老抽翻炒。

8、再倒入蠔油、白糖翻炒。

9、加入開水（沒過食材）燉煮5分鐘。

10、再加入木耳、油麵筋燉煮片刻，待麵筋都吸上湯汁變軟，加入食鹽、雞精調味，就可出鍋嘍

小竅門：最後，加入油麵筋後吸收湯汁很快，要視情況可再加入些水，待油麵筋全部變軟後，調味即可。