使用者13010693636372020-10-26 12:33:59

1、黃米麵倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉。“適量”可看酵母包裝上的說明，剛開始做可能沒有經驗，會有多放少放的問題，不過沒有關係，如果放少了，發酵時間就長一些，放多了，反之，不影響什麼。頭條萊垍

2、一邊加水，一邊用筷子攪拌，直至麵粉成片狀。條萊垍頭

3、手揉麵成團，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。萊垍頭條

4、抹一些水在麵糰表面，保溼。萊垍頭條

5、蓋上蓋，放溫暖處發酵。條萊垍頭

6、發酵時間依氣溫而定，夏天短一些，冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍，就可以了。條萊垍頭