祛白勇士2022-11-20 18:06:51

答：主要區別。第一，吃的部位不同，芥藍吃的部位是枝杆；而甘藍吃的是葉片。第二，體形不同，芥藍枝杆細長；而甘藍的葉片呈球形。

芥藍又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。