真誠寶寶20002022-09-03 16:09:04

看茶葉色澤、條索、嫩度等是否合乎該品種的特點。不同茶類外形各異，但品質較好的茶葉幹茶都有光澤的。在看幹茶時有三個小技巧可以分享給大家

掂：將一小把幹茶放入手心，可以判斷茶葉是否重實。

折：將一片幹茶葉折一下，一般來說，茶葉含水量僅為3%左右。如果脆斷說明茶葉含水率低，足夠乾燥；如果不能利落折斷說明茶葉含水率高，可能受潮，最好不要再飲用

扯：一隻手扯住葉片，一隻手扯住茶梗，判斷茶葉韌性好不好。柔韌度高的茶不容易被扯開，如果輕易就能撕壞的茶，則柔韌度低。柔韌度低的茶活性低，後期轉化價值空間不大。



2。湯色

茶湯主要是看色度，亮度，清澈度。

好茶的湯色通常具備3個特點：一是色度明顯、二是亮度明亮，三是清澈度高。但判斷的時候要排除茶毫等因素干擾，好茶的茶湯允許有一些茶末沉在杯底，但從上往下看是清澈見底的。



3。聞香

聞香包括幹聞，熱聞，溫聞，冷聞

“幹”即茶葉還沒碰水時，這個時候聞到的茶香，通常是配合觀察茶葉外形，對茶葉進行一個基本的判斷。

幹茶的氣味，雖然沒有泡出來的那麼明顯，但也能反映茶的一些資訊，在沒有調節泡茶的情況下，因為茶葉遇熱散發香氣，可以抓一把茶呵一口熱氣來感受茶的味道。