心有靈犀34202022-09-04 09:42:16

材料：

滷水適量，雞精少許，鹽與糖適量，麻油少許，紅油少許，香菜適量

做法

1、將牛腩筋洗淨後，過一過熱水，瀝乾。

2、鍋中加入四匙老滷水，再新增水沒過牛腩筋等，用大火煮開。

3、加些雞精、鹽、糖，再轉中小火燉至牛腩筋等至微軟，撈出後放晾。再切薄片放在深盤中。

4、倒入三匙醬油拌汁拌勻後，再添一大勺麻油（香油）與三大勺紅油攪拌勻，裝入另一個新盤中，撒上一大撮香菜末與花生碎即可出菜。