外賣掌舵人2017-12-17 23:55:53

韓國的牛脛湯

原料：牛脛600克，韓國白蘿蔔半個，粉絲115克，大蔥1根，蒜瓣5粒，鹽若干，黑胡椒若干

製作方法：

1，牛脛切大塊，白蘿蔔切半，將牛脛和白蘿蔔放入30杯水中，用大火煮至沸騰，然後用慢火煮一小時，直至牛脛熟透；

2，將牛脛和白蘿蔔從湯中撈出，把湯放涼，去除漂浮在表層的油脂，按照紋路將牛脛切成薄薄的小片，將白蘿蔔切成0。3釐米厚的小片；

3，將肉片，白蘿蔔片和搗碎的大蒜放入湯中，並將其煮沸；

4，將大蔥切成圈狀，與適量鹽，黑胡椒一起放入湯中，待味道調好後出鍋。

我還附帶告訴你一個吧

白蘿蔔燉牛排

原料：牛肉600克，韓國大蘿蔔三分之一粉，雞蛋一個，醬油一大勺，上湯15杯，大蔥，蒜子，鹽，黑胡椒若干

製作方法：1，將排骨切成4釐米長的段，並在每段的每隔0。8釐米處刻一道痕；將白蘿蔔縱向切半；

2，將蛋黃和蛋清分開，分別加鹽，攪碎，在平底鍋中剪成薄片，盛出，切成細絲，將蔥和蒜細細地切好；

3，將牛排和白蘿蔔放入盛有30杯水的陶罐中，旺火煮沸，待白蘿蔔熟透後，撈起，小火燜牛排兩小時，使之熟透；

4，將牛排從罐中取出，將白蘿蔔切成薄片，然後把醬油，黑胡椒，香油，大蔥，蒜放入牛排和白蘿蔔中，拌勻；

5，將高湯放涼，去除表面油脂；

6，將調好味的牛排和白蘿蔔倒入高湯中，重新煮沸，同時，加入少許黑胡椒。

7，調好味後將牛肉湯盛出。

王高雲2017-12-18 01:01:33

感謝邀請！講實話這個韓國的牛脛湯我沒見過也沒吃過，包括韓國人自認了不起的泡菜。我不明白為什麼我泱泱泱大國非要和韓國這種連自己主權都保護不了的國家相提並論。他的牛腔湯怎麼做的我不知道，但我國的牛雜湯牛肉湯羊肉湯糝湯哪一個是他們能比的？多看自己長處。至於牛脛湯怎麼做還是去問韓國人好吧。