2019-09-18 16:00:31

神仙雞的做法1。將姜切成片墊在鍋部最下一層2。將切成薄片的五花肉墊在薑片上3。在五花肉上再沿著鍋邊在擺一圈切塊的蹄花4。將小蔥打成節放在蹄花中間5。將三黃雞平鋪在蹄花上面6。準備下面五種調料：鮑魚汁， 醬油， 黃酒， 冰糖和腐乳汁7。將所有的調料一起放入鍋中加熱，並不停地攪拌8。慢慢地熬製濃稠些，即用勺留下來時成一條直線9。將熬成的濃汁均勻地澆在雞的表面上10。蓋上蓋11。將廚房紙巾打溼，並沿著鍋蓋邊緣鋪在上面12。小火燜上三個半小時， 關火即可13。小心地將雞層出，再將蹄花擺放在邊緣